Cocina para celíacos
| Data inici | Lloc impartició | Modalidad | Gestió | |
|---|---|---|---|---|
| 07-07-2025 | OLOT | Presencial | PIMEC | INSCRIPCIÓ |
Requisits Participants
Acreditaciones/titulaciones:
- No se requieren acreditaciones/titulaciones. No obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación
Experiencia profesional:
- No se requiere
Modalidad de teleformación:
- Además de lo indicado anteriormente, los participantes han de tener las habilidades suficientes para ser usuarios de la plataforma virtual en la que se apoya la acción formativa
Objetivos del curso
Objetivo general:
- Adquirir los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de prevenirlos y evitarlos
Objetivos específicos:
- Adquirir los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones libres de gluten, aislando para evitar alimentos peligrosos para celíacos, e identificar los procesos de contaminación al objeto de prevenirlos y evitarlos
Contenidos del curso de Cocina para celíacos
1. Cocina para celíacos
- Acercamiento a la celiaquía
- Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten
- Recomendaciones para realizar un correcto manipulado
- Confección de menús para celiacos
- Elaboración de recetas sin gluten
Duración:
35h
