Hostaleria i turisme
Sumillería y maridaje
Descripción del curso
En los últimos años el casamiento ha ganado mucha importancia en muchos negocios, es por ello que en este curso profundizaremos en las diferentes características de los vinos, utilizando un vocabulario específico y aprendiendo a relacionarse con la comida más adecuado, consiguiendo un maridaje perfecto. Estos conocimientos supondrán un valor añadido para tu negocio que harán diferenciarte de tu competencia.
Objetivos del curso
Objetivos generales:
- Describir las diferentes características organolépticas de los vinos empleando un vocabulario específico y relacionarlos con la comida más adecuada
Objetivos específicos:
- Diseñar una correcta degustación de vinos teniendo en cuenta las temperaturas del servicio para una buena conservación del producto
- Enumerar las diferentes técnicas de la cata de vinos y aplicar un maridaje correcto con la comida
Contenidos del curso de Sumillería y maridaje
1.Condiciones de la cata de vinos:
- Definición de cata de vinos
- Explicación de las condiciones de la degustación
2.Técnicas de la cata de vinos y el maridaje con la comida:
- Aplicación de los sentidos a las técnicas de la cata de vinos
- Demostración de un maridaje entre el vino y la comida
Código curso:
FS2018-1041
Fecha inicio:
Viernes, 20 Septiembre, 2019
Fecha de finalización:
Viernes, 20 Septiembre, 2019
Horario:
Duración:
20h
Lugar
CARRER BARCELONA, 21 BAIXOS
MANRESA
Contacto
Imma Pallarès Blanch
ipallares@ampans.cat
938272300
