Técnicas de elaboración de combinados
Descripción del curso
¡Iníciate en el mundo de la coctelería! Haremos un recorrido por los cócteles más internacionales aprendiendo los secretos de su elaboración, combinaciones, formas de presentación y decoración.
Objetivos del curso
Objetivo general:
- Elaborar diferentes tipos de cócteles utilizando distintos procesos de elaboración, combinaciones, formas de presentación, decoración y realización del servicio de estas bebidas en el bar.
Objetivos específicos:
- Identificar los conceptos básicos de la coctelería para poder elaborar cócteles correctamente.
- Preparar las diferentes combinaciones de cócteles existentes.
Contenidos del curso de Técnicas de elaboración de combinados
1. Introducción a la cocteleria
- Introducción al cóctel
- Descripción del material del bar
- Identificación de los materiales y utensilios
- Identificación del tipo de cristalería para la elaboración de cócteles
- Repaso del material
2. Normas para la preparación de los cócteles y las combinaciones
- Descripción de las normas básicas para la elaboración de los cócteles
- Explicación de los procedimientos de conservación de productos
- Descripción de los tipos de cócteles con bebidas alcohólicas
- Descripción de los tipos de cócteles con aperitivos
- Descripción de cócteles clásicos de aperitivo, digestivos y cualquier hora del día
- Demostración de los tipos de cócteles con vinos espumosos
- Demostración de los cócteles sin alcohol
En caso de no cumplir con los requisitos o no encontrar la documentación académica, puede acceder en esta formación realizando una sencilla prueba de acceso.
Certificado de profesionalidad nivel 1, o Título FP Básica, Graduado en ESO o equivalente, o haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio, o Certificado de profesionalidad nivel 1 o cualquier titulación superior.
El curso se imparte en español. Este curso pertenece a un Plan Sectorial, no puede participar personal al servicio de las Administraciones públicas.
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Código curso:
Modalitat:
Fecha inicio:
Fecha de finalización:
Horario:
Lunes y míercoles de 16:15 a 20 horas.
Duración:
Lugar
Contacto
Formadors
Profesorado:
Presentación:
Durante años ha trabajado
como bartender y bar mánager en varios bares de cocktails y hoteles de 5*.
Postgrado en Gestión y
Restauración en ESHOB, y Máster de coctelería.
Formador profesional con
años de experiencia, y entre otro formador homologado de Brandi y Vino de
Jerez; Técnico Especialista en Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles y Formador
en Cava.
