Sumillería de cerveza y maridaje
| Data inici | Lloc impartició | Modalidad | Gestió | |
|---|---|---|---|---|
| 28-09-2026 | HOSPITALET DE LLOBREGAT | Presencial | PIMEC | INSCRIPCIÓ |
| 29-09-2026 | BARCELONA | Presencial | PIMEC | INSCRIPCIÓ |
Descripción del curso
La cerveza es una de las bebidas más consumidas al mundo y cada vez gana más protagonismo en el mundo gastronómico. En este curso conocerás su cultura y elaboración, aprenderás las técnicas de cata y servicio, y descubrirás su maridaje con la comida. Todo lo que necesitas para entender y disfrutar la cerveza con criterio profesional.
Objetivos del curso
Objetivo general:
- Reconocer las materias primas, el proceso de elaboración y las diferencias entre cervezas artesanas e industriales, identificar las fases de la cata de cervezas y aplicar un correcto maridaje con la comida.
Objetivos específicos:
- Reconocer las materias primas, el proceso de elaboración y las diferencias entre cervezas artesanas e industriales
- Enumerar las diferentes técnicas y fases de la cata de cervezas y aplicar un correcto maridaje con la comida.
Contenidos del curso de Sumillería de cerveza y maridaje
Cultura de la cerveza:
- Definición de materias primas.
- Explicación de las diferencias entre los procesos.
- Explicación de las fases de elaboración y de envasado.
Técnicas de la cata de cervezas y el maridaje con la comida:
- Aplicación de los sentidos a las técnicas de la cata de cervezas.
- Aplicación de técnicas de servicio.
- Demostración de un maridaje entre la cerveza y la comida.
Duración:
20h
