Metabolisme i equilibri nutricional
Descripció del curs
El metabolisme i l'equilibri nutricional són temes fonamentals per a comprendre com el nostre cos processa els aliments que consumim i com utilitza l'energia que obtenim d'ells. En aquest curs adquiriràs coneixements fonamentals sobre l'equilibri de la nutrició en l'ésser humà, la relació que existeix entre l'energia i els nutrients, i l'anàlisi del metabolisme humà.
Objectius del curs
Objectiu general :
- Identificar els aspectes bàsics de la nutrició i la dietètica en l'ésser humà, així com adquirir uns hàbits d'alimentació equilibrada i saludable
Objectius específics :
- Identificació de la nutrició a l'ésser humà
- Descripció de l'energia i els nutrients
- Anàlisi del metabolisme humà
Continguts del curs de Metabolisme i equilibri nutricional
1. L'energia i els nutrients
- Identificació de la nutrició a l'ésser humà
- Descripció de l'energia i els nutrients
- Anàlisi del metabolisme humà
2. Equilibri nutricional
- Definició de l'equilibri nutricional
- Anàlisi dels tipus d'aliments
- Descripció del procés digestiu
3. Trastorns alimentaris i qualitat i higiene dels aliments
- Descripció dels trastorns nutricionals
- Identificació dels Trastorns de la Conducta Alimentària (TCA)
- Identificació de l'alimentació i l'aterosclerosi
- Anàlisi dels tipus de contaminació dels aliments
- Explicació dels mètodes de conservació d'aliments
El participant ha de disposar de competències en comunicació lingüística que permetin cursar amb aprofitament la formació, disposar dels elements tècnics suficients per desenvolupar adequadament el procés formatiu i tenir les competències i les destreses suficients per a ser usuari de la plataforma en la qual es recolza l'acció formativa.
En cas de no complir amb els requisits o no trobar la documentació acadèmica, podeu accedir en aquesta formació realitzant una senzilla prova d'accés en format Online.
REQUISITS:
Títol FP Bàsica, Graduat en ESO, haver superat la prova d'accés a cicles formatius de grau mitjà, Certificat de professionalitat nivell 1 o qualsevol titulació superior.
Aquest curs es desenvoluparà en modalitat ONLINE. Aquesta modalitat us permetrà realitzar el curs al campus virtual on podreu compaginar l’aprenentatge ONLINE dels continguts teòrics i la realització d’exercicis pràctics al vostre ritme, en funció de la vostra disponibilitat, i sempre amb l’acompanyament del tutor/a per orientar-vos en tot allò que sigui necessari.
Es recomana que la càmera estigui operativa i encesa durant el transcurs de les sessions.
Durant el transcurs de la sessió formativa, es podrà requerir puntualment i en qualsevol moment l’activació de la imatge quan la persona formadora o la persona tècnica del Consorci per a la Formació Contínua ho requereixin, a efectes de control.
En compliment del que estableix la Llei en matèria de Protecció de Dades, no es podrà gravar ni captar imatges de les persones participants durant les sessions formatives.
El contingut del curs és en castellà. Curs subvencionat.
Per inscriure't al curs cal que t'identifiquis amb el teu compte de PIMEC. Si encara no estàs registrat crea un compte
Codi Curs:
Modalitat:
Data inici:
Data finalització:
Horari:
Curs que s’impartirà a través de material didàctic multimèdia dins del nostre Campus virtual. L’alumne disposarà d'una videoconferència complementària amb el tutor-formador els dijous 22/05, 05/06 i 19/06 de 18 a 19:30 h.
Durada:
Lloc
Contacte
Formadors
Professorat:
Presentació:
-Llicenciada en Ciència i tecnologia dels aliments-Facultat de veterinària(UAB)/ Títol oficial del curs de professionalització de dietes”(Màster presencial nutrició i dietètica humana (IUSC-UAB)./ Post-grau en Màrqueting Farmacèutic-Dietètic (EADA) )./ Curs d'implantació de Sistema APPCC (COVB). Curs de criteris higiènics-sanitaris a la consultoria de la restauració (COVB).
- Responsable de l'àrea de Seguretat alimentària de grans cadenes de restauració i la seva funció és la d'implantar Sistemes d'autocontrols i garantir que s'aplica tota la normativa alimentària actualment vigent, per poder garantir la seguretat dels aliments que s'elaboren i es serveixen als diferents establiments alimentaris. Realitza conjuntament diferents formacions específiques, perquè es puguin cumplir totes les Bones pràctiques d'Higiene i manipulació dels aliments, i també, que es puguin complir tots els pre-requisits/ autocontrols del Sistema APPCC ja implantats, als establiments ( pla d'al ·lèrgies i intoleràncies alimentàries , pla de control de proveïdors etc.).
-Consultora-tècnica i formadora a les àrees de manipulació dels aliments, la seva funció principal és la de controlar la seguretat alimentària.
